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"La saliva es esencial para mantener una boca saludable. Cuando el flujo normal se ve reducido pueden aparecer problemas para hablar, masticar y tragar los alimentos. Del mismo modo, aumentan las probabilidades de desarrollar enfermedades periodontales, caries y halitosis, puesto que la boca se vuelve más vulnerable a las bacterias", ha explicado el presidente del Consejo General de Dentistas, el doctor Óscar Castro. La xerostomía o síndrome de boca seca es un desorden complejo que se caracteriza por la disminución de la producción de saliva, lo que provoca una sensación permanente de boca seca y, a veces, de quemazón. Se trata de una patología relativamente frecuente que, en España, afecta a uno de cada 10 mayores. Entre las causas que pueden desencadenar dicho síndrome se encuentran el consumo de alcohol, que produce sequedad de las mucosas orales; el tabaquismo; y enfermedades como la diabetes, el Parkinson y la artritis, así como algunos procesos psicológicos, como la ansiedad, depresión y anorexia nerviosa. Óscar Castro señala que "ante el primer síntoma de boca seca es muy importante acudir al dentista para tratar de forma precoz los trastornos asociados a este desorden, como la caries, candidiasis, úlceras, gingivitis, etcétera, y así mejorar el grado de confort del paciente".