Alumnos de la Facultad de Químicas de la Universidad Complutense de Madrid han podido acercarse a la cultura del vino a través de su vertiente más saludable. En colaboración del CRDO Rueda, la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) dio a conocer aquellos beneficios que aporta a la salud un consumo moderado y responsable de vino. Según estudios e investigaciones internacionales, contrastadas de forma rigurosa y científicamente, el consumo moderado de vino supone importantes beneficios para la salud. Los efectos protectores del vino y sus principales componentes (por ejemplo, polifenoles) inciden sobre la mortalidad total y las principales enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares, diabetes, demencias y algunos tipos de cáncer. Este tipo de acciones, dirigidas por expertos profesionales del campo de la salud, pretenden educar y promover el consumo responsable de vino como una norma socio/cultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Así como acercar a los más jóvenes a la cultura y tradición vitivinícola. Este es la principal misión del programa europeo Wine in Moderation, gestionado en España por Fivin y la Federación Española del Vino.
Alumnos de la Facultad de Químicas de la Universidad Complutense de Madrid han podido acercarse a la cultura del vino a través de su vertiente más saludable. En colaboración del CRDO Rueda, la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) dio a conocer aquellos beneficios que aporta a la salud un consumo moderado y responsable de vino. Según estudios e investigaciones internacionales, contrastadas de forma rigurosa y científicamente, el consumo moderado de vino supone importantes beneficios para la salud. Los efectos protectores del vino y sus principales componentes (por ejemplo, polifenoles) inciden sobre la mortalidad total y las principales enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares, diabetes, demencias y algunos tipos de cáncer. Este tipo de acciones, dirigidas por expertos profesionales del campo de la salud, pretenden educar y promover el consumo responsable de vino como una norma socio/cultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Así como acercar a los más jóvenes a la cultura y tradición vitivinícola. Este es la principal misión del programa europeo Wine in Moderation, gestionado en España por Fivin y la Federación Española del Vino.